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• UOROKU RECRUIT 2027

鮮魚部門で商品製造や値付け、品出し、発注、売場レイアウト作成などを担当しています。生魚の加工を主に行っており、10kgを超える天然ぶりを扱うこともあります。一年を通して旬の魚に触れられる点が魅力で、技術と知識が身につく楽しい仕事です。

お客様におすすめした商品をご購入いただき、ご満足いただけた時に大きなやりがいを感じます。特に生はらこの目利きを頼まれた経験が印象に残っています。粒の大きさや硬さ、色味から自信をもって提案した商品に対し、後日「美味しかった」と声をかけていただき、自分の仕事に自信を持てるようになりました。

現在は主任を目指して日々の業務に取り組んでいます。同期が8人いますが、その中で最初に主任になることを目標とし、知識や技術を高めながら精一杯努力していきたいと思います。

大学では食品コースを専攻し、食品衛生や食品表示、栄養学、HACCP、商品開発などを学びました。学んだ内容を活かせると感じたことに加え、寿司店でのアルバイト経験から人と関わる仕事に魅力を感じていたことも志望理由の一つです。

研修が充実している点が大きな魅力だと感じています。魚の加工やお造りづくりの実習に加え、寄生虫や売上分析などに関する座学もあります。入社前に魚を下した経験がなくても、1年で大型魚から小型魚まで一通りできるようになります。基礎から段階的に学べるため、今では自宅でも魚をさばけるほど技術が身につきました。手に職がつけられる点も魅力です。